Можно ли есть хлеб?

Можно ли есть хлеб?

 

Хлеб — ежедневный спутник нашей трапезы. Мы настолько привыкли к ритуалу неизменно подавать хлеб на стол при любой трапезе, что с удивлением воспринимаем вопрос, который в последнее время всё чаще раздаётся: можно ли есть хлеб? Чем продиктована такая постановка вопроса? Неужели есть основания усомниться в ежедневном потреблении этого продукта?

можно ли есть хлеб

ЧТО ВХОДИТ В СОСТАВ ХЛЕБА?

Чтобы разобраться в ценности и необходимости хлеба, нужно очень чётко представлять, что же в него входит. Естественно, хлеб выпекается из муки, мука вырабатывается из зерна, состав зерна следующий:

  • эндосперм (85 %);
  • зародыш (15 %) — самая основная и биологически очень активная часть любого зерна;
  • оболочка (14 %).

Минеральные вещества и витамины содержатся в зародыше зерна и его оболочке, но они не используются при производстве муки — значит, их нет в хлебе. Хлебобулочные изделия витаминизируются, но искусственные витамины не так полезны для организма, как естественные. Кроме этого, в современном хлебе в избытке содержатся:

  • красители;
  • разрыхлители теста;
  • ароматизаторы;
  • антиокислители;
  • вкусовые добавки.

И этот список не охватывает весь объём пищевых добавок, которые содержатся в куске простого хлеба, который мы привыкли считать таким полезным и незаменимым.

КАКИМИ ПОЛЕЗНЫМИ СВОЙСТВАМИ ОБЛАДАЕТ ХЛЕБ?

1. Ржаной хлеб содержит не такое большое количество калорий, как белый. В нём есть полезные вещества, которые полностью усваиваются организмом.

2. Хлеб с отрубями — вот тот незаменимый продукт, который следовало бы почаще ставить на стол. Отруби:

  • активно поглощают аллергены и токсины;
  • укрепляют иммунитет;
  • обогащены клетчаткой, которая необходима человеческому организму;
  • содержат большое количество витаминов и белков.

3. Хлеб бездрожжевой, на хмельной закваске обладает определёнными свойствами:

  • обладает снотворным и отхаркивающим действием;
  • является прекрасным противовоспалительным средством;
  • помогать сгонять желчь;
  • улучшает аппетит.

ЕСТЬ ЛИ ОТ ХЛЕБА ВРЕД?

Белый хлеб — это выпечка, в которой после переработки зерна остаются только калории да крахмал, которые не представляют ценности для организма. Зато они способны прекрасно накапливать в организме лишние жиры. Именно по этой причине люди, которые предпочитают чёрному хлебу белый, страдают чаще всего онкологическими, эндокринными, желудочно-кишечными, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом.
Так что если Вас волнует вопрос, можно ли есть хлеб, ответ очевиден: конечно, можно. Однако многое зависит от того, какой сорт хлеба будет присутствовать на Вашем столе.


Комментарии

  • Вопрос поставлен абсолютно правильно, сейчас много вредных пищевых добавок, да и дрожжи быстро растворимые вредны, зачастую они продолжают бродить в нашем организме вместе с хлебом. Можно попытаться печь бездрожжевой хлеб в хлебопечке .

  • Не ем хлеб , разве что просто свежий хлеб без ничего могу немного съесть. Не знаю, просто так сложилось, не считаю хлеб вредным, просто так привыкла.

  • Здравствуйте я ем хлеб с удовольствием, просто меняю попеременно разные сорта хлеба, наверняка так будет лучше.

  • Я вот хлеб ем редко (только когда делаю бутерброды). Меня всегда удивляло, как люди закрепляют хлебом даже макароны и вареники. Но отдаю предпочтение черным сортам. Спасибо за полезную информацию

  • Очень ценная информация. Я предпочитаю хлеб с отрубями и ржаной, даже печенье стараюсь брать с отрубями.

  • Раньше такой вопорос просто не мог встать, потоу что хлеб был всему голова.

  • Хлеб я ем, предпочитаю ржаной. Частенько сама его пеку.

  • Я ем только хухой темный хлеб и в малом колличестве, а больше стараюсь совсем не есть хлеб. И вы знаете прекрасно обхожусь без него. А за белый хлеб за его бесполезность большое спасибо. я его и так ела по великим праздникам, а теперь вижу его нестоит и вообще есть.

  • Мне кажется, разумным можно признать только совет отказаться от белого хлеба, а все остальные его виды – это полезные и необходимые в нашем питании продукты, сохраняющие и поддерживающие наше здоровье и красоту.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *