Кофе-вред или польза?

Существует множество противоречивых мнений на счет пользы и вреда кофе. Многие из них  — истории из серии «мифология», но есть и справедливые замечания. Давайте разберемся!

Несколько лет на базе Гарвардского университета длилось изучение воздействия кофе на организм человека. Принимало участие около 130 тысячи добровольцев. И выводы ученых поразительны!

Кофе — наркотик?

Часто приходится слышать о том, что кофе делает нас зависимыми. И мы, отдавая предпочтение этому напитку, становимся его рабами. Причем это утверждение настолько распространено среди населения, что даже школьники об этом «знают».

В ходе исследования доказано — кофе не вызывает привыкания! И оптимальное количество — 6 стограммовых чаше кофе в день. (Черного или с молоком с содержанием 100 мг кофеина в каждой чашке) Если выпивать эту норму, то  никаких ужасных последствий для организма не будет!

Внимание! Для беременных кофе не подходит. Кофеин увеличивает возможность самопроизвольного прерывания беременности! И к тому же — проникает через плаценту. Максимум для будущих мама — 1 чашка в день. А еще лучше — перейти на безопасные заменители кофе.

Индивидуальная норма кофе в день для каждого человека своя!

Не стоит забывать, что все мы разные, и у каждого организм реагирует на кофеин по-разному. Это факт. Как узнать, не превышает ли количество кофе мою допустимую норму? Как проявляются побочные действия кофеина?

• Ощущается тремор (трясутся пальцы рук и ног)
• Появляются проблемы со сном
• Дискомфорт и стресс без видимых причин

Если у вас возникают подобные ощущения  — возможно ваша норма кофе меньше общедоказанной ( 6 чашек).

От кофе толстеют?

Очень распространено мнение также на счет того, что кофе «помогает» набирать лишний вес.

Но ведь кофе не содержит калорий! Но зато в наличии антиоксиданты и около 260 полезных для здоровья человека химических соединений!

Но это если пить кофе без калорийных добавок  — молока, сливок шоколада и т.д. А в»чистом» виде кофе не добавит вам лишних килограммов.

Несет ли кофе смерть?

Также ученые исследовали взаимосвязь между кофе и повышенным риском смерти по любой причине. Выяснилось, что общее самочувствие от кофе не ухудшается. И никак не связан с кофе рак, сердечно-сосудистые заболевания. Если ваше состояние здоровья ухудшилось  — то не кофе тому виной! Скорее стоит обратить внимание на образ жизни, достаточно ли вы активны физически, курите ли вы, пьете, что кушаете.

Кофе и различные заболевания

• При гипертонии кофе стоит пить без кофеина.
•  Доказали благотворное воздействие кофе на больных диабетом второго типа
• Не повредит вашему здоровью кофе при болезни Паркинсона
• При употреблении 6 чашек кофе в день риск заболевания раком мочевого пузыря у мужчин снижался на 60%
• Если пить по 6 чашек в день кофе риск заболевания раком матки у женщин снижался на 25 %

(Данные результаты исследований стоит принять во внимание, но не оценивать как аксиому!)

Кофе и кафестол

Что же такое кафестол? Обратимся к Википедии:

Кафестол — дитерпеновая молекула, содержащаяся в кофе.

Coffea arabica содержит в себе примерно 0,6 % кафестола по массе. В наибольших количествах кафестол содержится в нефильтрованных кофейных напитках, таких как френч-пресс, турецком кофе (англ.). В фильтрованных напитках присутствует в незначительных количествах.

Исследования показывают, что регулярное потребление отварного кофе увеличивает уровень холестерина в крови на 8 % у мужчин и на 10 % у женщин.

Кофе имеет в своем составе кафестол, который стимулирует повышение холестерина в крови. Чтобы он него избавиться, рекомендуется варить кофе в кофеварке с бумажным фильтром, на котором кафестол оседает. Традиционное приготовление, например, в турке, кафестол не обезвреживает.

Одним словом, кофе  — польза или вред — сказать однозначно нельзя. Для каждого человека своя норма кофе, но если пить этот прекрасный напиток, что называется, «с умом» — вреда никакого не будет, а только польза!