Полезные свойства тыквы позволяют ее применять в качестве лечебного питания при многих заболеваниях. И вкусно, и полезно.
Полезные свойства тыквы + рецепт салата из свежей тыквы
Мякоть содержит большое количество воды, мало клетчатки и органических кислот. Хорошо утоляет жажду, легко усваивается, улучшает функцию кишечника при запорах, но не вызывает чрезмерной перистальтики и не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Блюда из тыквы показаны страдающим заболеваниями органов пищеварения, особенно панкреатитом и гастритами.
Тыква богата пектинами — органическими полисахаридами, которые поглощают токсины, образующиеся в процессе обмена веществ. Также поглощают токсины, которые поступают в организм извне.
Также замечено, что тыква полезна больным атеросклерозом — пектин, находящийся в тыкве способствует выведению плохого холестерина.
Солей натрия в тыкве сравнительно мало. Она не задерживает воду в организме, наоборот, помогает ее выведению. В качестве мягкого мочегонного средства тыква показана всем страдающим заболеваниями сердца и сердечно-сосудистой системы, почек. Для улучшения диуреза и снятия отечности необходимо стакан тыквенного сока или 0,5 кг свежей тыквы в день. Свежую тыкву можно кушать в виде салата.
Салат из свежей тыквы
- 200 г тыквенной мякоти
- Яблоко
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. меда
- Апельсиновая цедра
- 1 ст.ложка измельченных орехов
Тыкву нарезать, очистить, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Смешать с нарезанным яблоком. Добавить чайную ложку лимонного сока, немного лимонной или апельсиновой цедры, чайную ложку меда и присыпать орешками, перемешав.
